Dari semua hasil masakannya Chef Ryoma Otsuka, kira-kira mana nih 3 menu yang terbaik? Simak di artikel ini!
Konnichiwa, Mina-san! Pada artikel ini, TeaMantappu akan membahas tentang 3 menu terbaik hasil buatan Chef Otsuka!
teMantappu pasti udah nggak asing dong, sama Ryoma Otsuka yang sering memimpin saat masak bareng Waseda Boys? Nah, dari semua hasil masakannya Otsuka, mari kita bahas beberapa menu terbaiknya!
Penasaran? Siapin catetan sambil simak artikel berikut ini!
Table of Contents
Chicken Karaage
Menu pertama dari Chef Otsuka adalah chicken karaage! Bahan-bahan yang diperlukan di antaranya adalah daging ayam, tepung kentang, dan sayuran untuk salad sesuai selera. Sementara itu, bumbu yang diperlukan adalah shoyu (kecap asin Jepang), bawang putih, dan jahe.
Oh iya, tips dari Chef Otsuka supaya hasil ayamnya nanti semakin lembut adalah dengan menambahkan mayonnaise saat dimarinasi. Boleh banget nih, dicoba di rumah!
Daging ayam yang udah dimarinasi tadi, kemudian dibalut dengan tepung kentang dan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah semuanya siap, chicken karaage ini disajikan dengan nasi dan salad.
Enak banget! Tomo sampai tercengang saat nyobain hasil masakan Otsuka yang satu ini. Kombinasi antara kulit yang garing, serta daging ayam yang lembut dan gurih—udah kayak masakan restoran kelas atas, deh!
Buat teMantappu yang pengin recreate menu ini, bisa cek video lengkapnya di sini, ya!
Baso Raksasa Isi Keju
Menu kedua adalah bakso raksasa isi keju! Untuk menu yang satu ini, Chef Otsuka bersama Yusuke masak tanpa resep, lho! Gimana jadinya ya hasil masakan mereka?
Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak menu ini nggak banyak—ada daging sapi, keju, dan tepung kentang. Untuk bumbunya, kamu bisa tambahkan garam, lada, dan kaldu sesuai selera.
Awalnya nih, Otsuka dan Yusuke memasak adonan bakso ini dengan cara direbus. Sayangnya, dikarenakan kejunya meleleh keluar sehingga bentuk baksonya jadi gak utuh lagi, mereka ganti metode masak dengan dipanggang menggunakan oven deh.
Ta-da! Meskipun baksonya jadi lebih mirip sama patty burger, tapi rasanya tetap enak! Garing di luar dan meleleh di dalam. Saat dicocol dengan saus teriyaki dan ponzu, rasanya jadi makin lengkap! FYI, Otsuka memang paling jago masak hamburger, jadi nggak heran bakso raksasa ala patty burger ini rasanya juara.
Video lengkapnya, bisa kamu tonton di sini!
Nikujaga
Menu ketiga adalah masakan khas Jepang, yaitu nikujaga! Nikujaga terbuat dari daging dan kentang, yang dilengkapi dengan wortel dan bawang bombay. Ada shoyu, mirin, dan gula sebagai bumbu pelengkapnya.
Cara masaknya gimana nih? Setelah kentang, wortel, dan bawang bombai selesai diiris, tahap selanjutnya adalah menumis daging dan semua sayuran tadi. Kemudian dilanjutkan dengan merebus semuanya dalam bumbu. Oh iya, bumbu pelengkapnya adalah hasil racikan Otsuka sendiri tanpa ditakar alias cuma pakai feeling xixi.
Overall, Jerome, Yusuke, dan Tomo memberikan respon positif saat mencicipi menu ini! Buat teMantappu yang mau coba memasak nikujaga, ada beberapa tips nih dari Chef Otsuka dan Waseda Boys yang lain. Disarankan untuk menggunakan kentang yang udah dikupas, serta perhatikan untuk memasak sayuran yang bertekstur lebih keras terlebih dulu agar bumbunya lebih meresap!
Intip proses memasak nikujaga ala Chef Otsuka selengkapnya di sini.
***
Mudah untuk teMantappu coba masak sendiri di rumah, bukan? Menu mana nih yang pengin kamu coba untuk masak?
Ikutin terus keseruan Otsuka bersama dengan Waseda Boys yang lain, ya! Kalau kamu punya rekomendasi menu untuk bisa di-recreate sama Otsuka dan Waseda Boys, boleh banget share rekomendasinya ke medsos mereka!
See you in the next article!
